Ингредиенты
- 2 чашки крекерных крошек Грэм (или печенье крекер),
- ¼ чашки кленового сиропа,
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта,
- 450 г шелковистого тофу, сушёного,
- ⅓ чашки кокосового сахара,
- 1 столовая ложка миндального масла,
- ½ чайной ложки соли,
- цедра одного лимона,
- ½ чайной ложки ванильного экстракта,
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала, размешанного в 2 столовых ложках соевого или миндального молока.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°С. Для приготовления коржа смешайте крошки крекерного печенья, кленовый сироп и ванильный экстракт. Выложите крошки в 24-сантиметровую форму для пирога, сбрызнутую антипригарным спреем. Выпекайте в течение 5 минут, затем остудите.
В кухонном комбайне смешайте тофу, кокосовый сахар, миндальное масло, соль, лимонную цедру, ваниль и суспензию кукурузного крахмала. Вылейте в корж и выпекайте около 30 минут, до готовности. Охладите и поставьте в холодильник на несколько часов. Получается 8 порций.
Иван Алексеев — Обозреватель и журналист The Epoch Times, специализирующийся на материалах о кулинарии и собирающий коллекцию лучших рецептов со всего мира.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
