Рецепт приготовления пасты
Ингредиенты
- мука мелкого помола — 100 г;
- манная мука — 100 г;
- 2 яйца;
- оливковое масло.
Приготовление
Смешайте муку, выложите горкой на доске, сделайте углубление в центре. Разбейте оба яйца в середину и добавьте масло.
Используя вилку, взбейте яйца, пока они не станут светлыми и пушистыми. Постепенно начинайте добавлять муку в центр, пока не почувствуете, что тесто достаточно плотное.
Месите тесто, пока оно не станет гладким и шелковистым. Заверните в пищевую плёнку. Охладите минут 10.
После этого разрежьте тесто пополам и скатайте в шар.
Затем начните раскатывать в длинную овальную форму.
Продолжайте раскатывать тесто, пока оно не станет достаточно тонким. Сложите лист теста трижды пополам, затем нарежьте их тонкими полосками.
Домашнюю пасту нужно варить в сильно подсоленной воде около 4 минут.
Далее вы можете подавать её с любым соусом или просто с тёртым пармезаном и оливковым маслом.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
