
Веганский рецепт: банановый хлеб
Здоровый перекусОстановитесь прямо здесь сейчас и приготовьте банановый хлеб по этому рецепту!
- 3 спелых банана, размять вилкой,
- ¼ чашки масла,
- ½ чашки нектара агавы, кленового сиропа или мёда,
- 1 ½ чашки цельнозерновой муки,
- ½ чайной ложки соли,
- ½ чайной ложки пищевой соды,
- ½ чашки зародышей пшеницы.
Разогрейте духовку до 190°C. Сначала смешайте все сухие ингредиенты, затем бананы, масло и мёд (если вы сначала отмеряете масло, а затем используете ту же мерную чашку для мёда, он будет легко выливаться из чашки).
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте около 20 минут. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от вашего выбора подсластителя и ингредиентов, поэтому проверьте его немного раньше, чем через 20 минут, и, возможно, дайте ему выпекаться дольше, если это необходимо.
Этот рецепт также подходит для приготовления кексов, для которых требуется меньше времени — около 15 минут до готовности.
Проверьте середину зубочисткой или ножом. Если она прилипает, продолжайте выпекать.
Замены в рецепте
- Веганы могут заменить мёд нектаром агавы или кленовым сиропом, а количество подсластителя можно уменьшить по своему вкусу.
- Киноа или мука из коричневого риса могут заменить пшеничную муку, чтобы избавиться от глютена.
- Обычно для этого рецепта мы используем либо оливковое масло, либо масло канолы, но кокосовое масло — ещё один отличный вариант. Мы также делали это раньше, используя всего 1 столовую ложку масла для бананового хлеба с низким содержанием жира.
- Я никогда не использую обычную поваренную соль для приготовления пищи, так как это просто хлорид натрия, который имеет довольно мягкий вкус. Неочищенная и менее очищенная соль, на мой взгляд, имеет гораздо лучший вкус и полное минеральное содержание.
- На десерт добавьте горсть или две шоколадной стружки и тёртый кокос!
- Мы всегда покупаем органику, если это возможно.
Это очень универсальный рецепт. Отрежьте несколько толстых ломтиков и возьмите их с собой, чтобы получить натуральный энергетический батончик. Он очень хорошо упаковывается и является отличной едой для путешествий.
Недавно я взял буханку с собой в поездку, и когда я достал её, чтобы поесть в середине полёта, половина самолёта обернулась, чтобы узнать, чем так вкусно пахнет, и я сэкономил огромную сумму денег, не покупая еду в аэропорту.
Вы можете поджарить его, как блинчики или жареное печенье, или разложить тонким слоем и подсушить, как вяленый банановый хлеб (да… это кажется вполне осуществимой идеей).
Дерек Маркхэм
Я — писатель-фрилансер, занимаюсь созданием контента, редактированием и корректурой. Я могу проконсультировать и помочь реализовать стратегию социальных сетей для предприятий, работающих в сфере экологии и устойчивого развития, и мне нравится общаться с читателями и клиентами. Я полон идей и нестандартного мышления и могу помочь вам с вашими бизнес-идеями и стратегией.
мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.
С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times