Ягодный пудинг с чиа

Мы смешиваем их с фруктовой основой и храним в холодильнике до тех пор, пока они не разовьются, образуя густую кремообразную текстуру, похожую на тапиоку.

Активное время: 5 минут
Общее время: 8 часов 5 минут

Ингредиенты на 2 порции:

• 1ᶾ⁄₄ стакана ежевики, малины и/или нарезанного кубиками манго (свежего или замороженного), разделить на части;
•  1 стакан несладкого миндального молока или молока по выбору;
•  1/4 стакана семян чиа;
•  1 ст. л. чистого кленового сиропа;
• 3/4 ч. л. ванильного порошка;
• 1/2 стакана цельномолочного греческого йогурта;
• 1/4 стакана мюсли.

Взбейте 1⅟₄ стакана фруктов и молока в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Переложите смесь в чашку среднего размера; смешайте её с семенами чиа, сиропом и ванилью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 8 часов до трёх дней.

Разделите пудинг на две тарелки, выложив на каждую порцию 1/4 стакана оставшихся фруктов, 1/4 стакана йогурта и 2 столовые ложки мюсли.

• Калорийность и состав одной порции: 343 калории,
• общий жир — 15 г,
• насыщенные жиры — 3 г,
• холестерин — 8 мг,
• углеводы — 39 г,
• клетчатка — 15 г,
• общий сахар — 18 г,
• добавленный сахар — 6 г,
• белок — 14 г,
• натрий — 125 мг,
• калий — 573 мг,
• фолиевая кислота — 59 мкг,
• кальций — 513 мг.

Нет ли у вас семейного рецепта, который занимает особое место в истории вашей семьи, наследии или традициях? Мы будем очень признательны, если вы поделитесь им с нашими читателями.

Расскажите историю этого драгоценного рецепта, передаваемого из поколения в поколение, а также о вашем личном опыте его использования. Это блюдо для особого случая или семейное любимое на каждый день? Связано ли оно с какой-то традицией или с конкретным человеком?

Как вы сохранили рецепт и почему это важно для вас?

Отправьте, пожалуйста, ваш рецепт и комментарии, а также ФИО и контактную информацию на адрес story@epochtimes.ru.

Елена Смирнова — автор и журналистка The Epoch Times, рассказывающая о самых важных вещах, из которых состоит жизнь каждого человека — самосовершенствовании, семье, доме, образовании и карьере.