
Как вырастить зелёный лук и другие овощи из отходов
Создайте крошечный садик на кухонном окнеКак будто мой внутренний садовник решил, что пора браться за дело, поскольку цены на продукты растут, а инфляция в США достигла 20-летнего максимума.
Зелёный лук
Начнём с зелёного лука. Он чрезвычайно полезный, универсальный и недорогой. Обычно я либо не успеваю использовать его полностью, прежде чем он испортится, либо когда лук заканчивается, мчусь на рынок, что приводит к нескольким незапланированным покупкам. Но теперь в этом нет необходимости — у меня на кухонном подоконнике растёт маленький урожай свежего зелёного лука. Белые кончики легко держать в стакане с водой, где они прорастают и дают новый зелёный лук.
Вот несколько простых шагов, чтобы вырастить зелёный лук:
- Поместите лук в стакан или банку с водой, чтобы погрузился только корень;
- Добавьте воды, чтобы залить корни;
- Поставьте ёмкость в солнечное место;
- Меняйте воду каждый день или два.
Примерно через неделю вы можете начать собирать отросшие концы зелёного лука. Отрежьте то, что вам нужно кухонными ножницами (вы можете взять до 70% зелёной части), а остальное оставьте расти. Зелёная часть лука-шалота вырастет заново. Вы сэкономите деньги, сэкономите нервы и получите забавного, не требующего особого ухода и съедобного питомца на подоконнике.
Хотя лук-шалот — самый простой овощ для выращивания, этот метод работает и с другими овощами.
Латук
Не ждите полного кочана салата из вашего сада на подоконнике, но вы можете получить несколько листьев за раз, чего хватит для бутерброда или гарнира.
Положите стебель кочана в неглубокую миску с водой. Разместите на окне, куда попадает много солнечного света. Держите воду свежей, меняя её каждые 1–2 дня.
Сельдерей
Несколько нежных, вкусных стеблей отрастут — этого достаточно для большинства блюд, в состав которых входит сельдерей.
Поместите конец стебля в неглубокую миску с водой на солнечной стороне. Не забывайте часто менять воду.
Вы добьётесь лучших результатов, если проткнёте зубочисткой его бока. Погрузите сельдерей в воду, но следите, чтобы конец не касался дна, так корни смогут дышать.
Фенхель
Вы можете вырастить зелёные побеги луковицы фенхеля, выполнив те же действия, что и для латука и сельдерея. Поместите конец луковицы с неповреждённой корневой системой в воду и подождите, пока растение не начнёт отрастать.
Зелень
Широкий ассортимент зелени хорошо подходит для выращивания из черенков и обрезков. Начните со стебля длиной около 10 см в стакане воды, не забывайте удалять все листья ниже уровня воды.
Вы узнаете, как в полной мере использовать способность растения отращивать новые корни и восстанавливать себя, чтобы уменьшить количество пищевых отходов в доме.
Мэри Хант — основательница EverydayCheapskate.com, блога о скромной жизни, и автор книги «Жизнь без долгов».
мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.
С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times