Зелёная сальса верде: Отличное средство для детоксикации печени

Соус лучше всего подавать с овощными палочками или крекерами, а хранить в холодильнике его можно до 10 дней. Это блюдо очень полезно для работы печени, оно должно быть приготовлено из свежих и качественных трав, вкус которых оставляет во рту свежее и приятное послевкусие.

Время приготовления: 5 минут

Состав

• 1 лимон,
• 1 столовая ложка яблочного уксуса,
•  2 столовые ложки оливкового масла первого (холодного) отжима,
• 1—2 столовые ложки кунжутной пасты тахини (по желанию),
•  ½ чайной ложки органического порошка куркумы (противовоспалительное средство),
•  1 чайная ложка измельчённого чеснока (лучше органического),
•  ½ стакана питательных дрожжевых хлопьев,
•  ¼ чайной ложки порошка тмина,
•  морская соль по вкусу,
•  1/8 чайной ложки кайенского перца.
•  1 чашка сырых предварительно замоченных семян тыквы (лучше всего австралийских или штирийских тёмно-зелёного цвета),
•  2—3 горсти свежей зелени на ваш выбор (в сегодняшнем рецепте использованы петрушка, базилик, кориандр).

Приготовление

•  в удобной чаше кухонного комбайна или блендера перемешайте все составляющие с лимонным соком, маслом, кориандром, солью, чёрным и кайенским перцами;
•  перемешивайте массу, время от времени останавливаясь, чтобы соскрести соус по бокам чаши, пока смесь не станет однородной;
•  если хотите получить соус более жидкой консистенции, добавьте немного воды или ещё лимонного сока;
•  переложите в миску.

Соус можно подавать на стол!