Женщины пьют ячменную воду для отбеливания и увлажнения кожи, а также для уменьшения отёков. Чжан Вэйцзюнь, владелец в пятом поколении семейной компании Huaishengtang на Тайване, рассказал The Epoch Times, что жемчужный ячмень лучше всего использовать для расслабления мышц.
Жемчужный ячмень богат белком, жирными кислотами, витаминами B1, B2, витамином E, калием, магнием, фосфором и другими минералами. Содержит различные фитохимические компоненты, в том числе коиксин, эфир семян коикса, полисахарид коикса и другие фитостериновые и фенольные соединения, которые оказывают существенную пользу организму человека. Жемчужный ячмень занимает одно из первых мест среди лекарственных средств в классическом труде ТКМ «Материя Медика Шэнь Нуна».
Польза жемчужного ячменя
В ТКМ считается, что причиной многих заболеваний являются факторы окружающей среды. Их называют «шесть зол»: ветер, холод, жара, сухость, сырость и огонь. Согласно ТКМ, внутренняя сырость вызывается либо вторжением в организм зла сырости, либо висцеральной дисфункцией. И то и другое может привести к нарушению водного баланса, когда в организме накапливается избыток влаги, вызывая отёки, усталость, боли в суставах и другие осложнения.
Согласно ТКМ, жемчужный ячмень является мочегонным средством, помогающим выводить влагу из организма и уменьшающим отёки.
Чжан пояснил, что в ТКМ выделяют три основных источника сырости:
1. Влажность окружающей среды. Во влажном помещении влага попадает в организм, и человек чувствует себя неуклюжим, тяжёлым и слабым. Длительное пребывание на улице в жару или во влажном месте, например, у воды или в плохо проветриваемом помещении, усугубляет последствия.
2. Отёк. Он может проявляться в опухших веках по утрам или отёкших ногах к вечеру. Эта сырость вызвана недостатком ци селезёнки и желудка или недостаточным количеством ци почек, что препятствует нормальному водообмену. Согласно теории ТКМ, ци — это жизненно важная субстанция, постоянно циркулирующая в организме человека. Дефицит ци может быть следствием как недостаточного, так и избыточного потребления. По словам Чжана, жемчужный ячмень может уменьшить отёки, но он менее эффективен, чем красная фасоль и зимняя дыня.
3. Сырость в костях и мышцах. Влага сковывает мышцы, кости и плечи. Скованность может даже вызвать боль, привести к искривлению спины или вывиху шеи.
(The Epoch Times)
Чжан объяснил, что, согласно ТКМ, искривление спины, ригидность суставов и артрит являются признаками избыточной сырости. Жемчужный ячмень эффективен при лечении сырости в костях и суставах благодаря своим мышечно-расслабляющим свойствам.
В «Материи Медика Шэнь Нуна» говорится следующее:
«Жемчужный ячмень снимает судороги и спазмы, помогает при ригидности суставов, длительном онемении при ревматизме, недостаточном количестве ци, а длительное его применение облегчает тело и питает ци».
Другими словами, жемчужный ячмень способен снять мышечное напряжение, облегчить боль в суставах и сделать тело человека более раскрепощённым. По словам Чжана, если человек часто напряжён, тревожен и раздражителен, он быстро теряет жизненные силы и устаёт. Поэтому регулярное употребление в пищу жемчужного ячменя расслабляет мышцы, облегчает состояние тела, успокаивает дух и повышает жизненный тонус.
(The Epoch Times)
Жемчужный ячмень обладает противовоспалительным действием и может облегчить боль при ревматоидном артрите. В другой классической книге ТКМ, «Краткий обзор рецептов Золотой палаты», для лечения ревматизма рекомендуется отвар из травы эфедры, миндаля, жемчужного ячменя и солодки. В древней литературе по китайской медицине «Чудесные проверенные рецепты» также говорится о том, что суп из жемчужного ячменя может лечить боли в суставах рук и ног, онемение, трудности при сгибании и разгибании.
Чжан подчеркнул, что перловый суп, упомянутый в «Чудесных проверенных рецептах», — это не просто жемчужный ячмень, а смесь с другими китайских травами, питающими кровь и стимулирующими менструацию. Поэтому пациентам с ревматоидным артритом следует обращаться к профессиональным врачам ТКМ, чтобы принимать лекарства в соответствии со своей конституцией.
Косметические свойства жемчужного ячменя
Жемчужный ячмень также является прекрасным косметическим средством для женщин. Чжан перечислил четыре его достоинства:
1. Отбеливает кожу. Тирозиназа является источником меланина в коже. Солнце стимулирует выделение тирозиназы, и в коже образуется меланин, блокирующий воздействие солнечных лучей. Жемчужный ячмень может подавлять образование тирозиназы.
2. Способствует выделению менструальной крови. Жиры, содержащиеся в жемчужном ячмене, способствуют сокращению матки и ускоряют отток менструальной крови.
3. Способствует овуляции. На овуляцию могут влиять стрессы и эмоции. Длительное напряжение и тревога могут тормозить работу женской репродуктивной системы. Жемчужный ячмень расслабляет мышцы и ослабляет эмоции. Когда эмоции ослаблены, репродуктивная система функционирует лучше, и такие проблемы, как нарушения менструального цикла, аномальная овуляция и бесплодие, устраняются.
4. Способствует профилактике гинекологического рака. Некоторые жировые компоненты жемчужного ячменя обладают противоопухолевым действием и помогают предотвратить рак репродуктивных органов. По этой причине многие противораковые китайские средства содержат жемчужный ячмень.
(The Epoch Times)
Жемчужный ячмень регулирует деятельность вегетативной нервной системы и предотвращает воспаление
Летний зной в сочетании с сильными ультрафиолетовыми (УФ) лучами может привести к развитию экземы (атопического дерматита), в результате чего на коже появляются сухость, покраснение и зуд. По словам Чжана, поскольку жемчужный ячмень обладает холодной природой, он способен снять жар, уменьшить воспаление кожи, вызванное ультрафиолетовым излучением, и облегчить симптомы экземы.
Чжан считает, что жемчужный ячмень ещё более эффективен при лечении экземы, иногда называемой мокнущим лишаём. Из-за повышенной потливости экзема возникает в основном в сгибах и складках на руках и ногах, поскольку потовыделение там более интенсивно. Поэтому, когда летом потовые железы закупориваются, может возникнуть воспаление, сыпь и зуд.
(The Epoch Times)
Жемчужный ячмень обладает свойством разжижать пот, что снижает вероятность закупорки потовых желез. Когда человек испытывает стресс, пот становится более липким, а волосы и Т-зона — более жирными. Расслабляющее действие жемчужного ячменя позволяет снять стресс и симптомы, возникающие при стрессе.
Мышечный релаксационный эффект жемчужного ячменя также нормализует работу вегетативной нервной системы и улучшает функционирование иммунной системы.
Употребление жемчужного ячменя для расслабления мышц снимает напряжение в вегетативных нервах и улучшает иммунную функцию. Чжан считает, что многие заболевания связаны со стрессом, эмоциями и иммунной функцией. Если удастся повысить иммунитет, то организм сможет лучше самовосстанавливаться.
(The Epoch Times)
5 типов людей, которым следует избегать употребление жемчужного ячменя
Несмотря на полезные свойства жемчужного ячменя, некоторым людям лучше избегать его использования.
Чжан назвал пять групп, которым не рекомендуется употреблять жемчужный ячмень:
1. Беременные женщины. Жемчужный ячмень может способствовать сокращению матки, что приводит к выкидышу.
2. Люди с ослабленным здоровьем. Употребление жемчужного ячменя приводит к дальнейшему ослаблению мышц у людей с ослабленным здоровьем. Чжан рассказал, что однажды он съел 30 г жемчужного ячменя (большое количество, так как не следует съедать более 15 г) за один присест. После этого он не мог встать с постели, чувствовал слабость и сонливость.
3. Люди, склонные к судорогам. Судороги бывают двух типов. Жемчужный ячмень снимает тепловые судороги, например, при воспалении мышц. Но при простудных судорогах, например, от работы вентилятора или кондиционера, не следует употреблять жемчужный ячмень.
4. Люди, страдающие запорами из-за слабости мышц. Жемчужный ячмень может помочь людям с запорами, вызванными недостатком пищевых волокон, но он не подходит тем, у кого запоры вызваны слабостью желудка и нарушением перистальтики. В этом случае употребление жемчужного ячменя ослабит желудок, и запор усугубится.
5. Люди с гипотиреозом. Эти люди часто выглядят вялыми, у них сиплый голос, отёки и слабость. Употребление в пищу жемчужного ячменя только усугубит это состояние.
(The Epoch Times)
Секретные семейные рецепты врача ТКМ
Члены рода Чжана практикуют ТКМ со времён династии Цин и занимаются этим делом более 120 лет. Он поделился секретными семейными рецептами приготовления жемчужного ячменя, укрепляющими здоровье.
1. Суп из жемчужного ячменя с бобами мунг
Сезон: лето
Ингредиенты:
1. 300 г бобов мунг;
2. 120 г жемчужного ячменя;
3. 1,8 л воды;
4. 150 г сахара.
Приготовление:
- Промыть бобы мунг и жемчужный ячмень.
- Замочить в воде на 20 мин. и просушить.
- Положить всё во внутреннюю кастрюлю электрической рисоварки, а во внешнюю кастрюлю добавить 2 стакана воды.
- Варить на пару до готовности (около 30-40 мин.).
- Добавить сахар и охладить перед подачей на стол.
(The Epoch Times)
2. Суп из красной фасоли, жемчужного ячменя и луковицы лилии
Сезон: зима
Ингредиенты:
1. 300 г красной фасоли;
2. 120 г жемчужного ячменя;
3. 50 г луковицы лилии;
4. 1,8 л воды;
5. 150 г сахара.
Приготовление:
1. Промыть красную фасоль, жемчужный ячмень и луковицу лилии. Замочить в воде на 20 мин. и просушить.
2. Положить всё во внутреннюю кастрюлю электрической рисоварки, а во внешнюю кастрюлю добавить 2 стакана воды.
3. Варить на пару до готовности (около 30-40 мин.).
4. Добавить сахар и охладить перед подачей на стол.
Как и жемчужный ячмень, лилия оказывает успокаивающее действие на нервы. Если зимой циркуляция крови нарушена, а мышцы затекли, то горячий суп из красной фасоли, жемчужного ячменя и лилии на ночь ускорит циркуляцию крови и улучшит самочувствие.
(The Epoch Times)
Красные Слёзы Иова
Красный сорт жемчужного ячменя предназначен для лечения гиперлипидемии — заболевания, сопровождающегося повышением уровня липидов в крови. Благодаря высокому содержанию водорастворимой клетчатки красные Слёзы Иова улучшают обмен веществ, регулируют уровень сахара и липидов в крови, снижают уровень холестерина и триглицеридов. Этот сорт более питателен, чем овсянка, и полезен людям с метаболическим синдромом.
(The Epoch Times)
Каша из красных Слёз Иова
(The Epoch Times)
Красный сорт Слёз Иова богат ячменным жиром и содержит больше пищевых волокон, чем белый ячмень, что способствует улучшению моторики желудочно-кишечного тракта и предотвращает запоры.
Эмбер Ян много лет работала менеджером по маркетингу натуральных средств по уходу за кожей и десять лет репортёром и редактором новостей о здоровье и красоте.
ДжоДжо Новаес — ведущая программы «Здоровье 1+1», самой авторитетной китайской медицинской информационной платформы за рубежом.
Мнение автора необязательно отражает точку зрения The Epoch Times.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
