Питьевую воду будут добывать из картофеля

Эксперимент по добыче питьевой воды из картофеля был поставлен крупной пищевой
компанией «Пепсико», заводы которой производят, помимо прочего, жареный
картофель. Речь идет об использовании воды, образующейся в процессе нагревания
картофеля, с целью дальнейшего получения из него различных готовых продуктов.

В будущем разработчики надеются достичь
результатов, позволяющих перевести целые заводы компании на использование
«картофельной воды», полученной в ходе обработки клубней, и добиться
того, чтобы количество удовлетворяло большую часть потребностей предприятий,
вместо того, чтобы использовать воду из внешних источников.

Вначале планируется использовать полученную
таким образом воду только для мытья и очистки картофеля, однако впоследствии
инженеры надеются использовать ее на заводе и в качестве питьевой.

По их словам, картофель примерно на 75%
состоит из воды. В настоящее время проводятся эксперименты по ее максимальному
извлечению на одном из заводов компании. Цель — достичь получения 3000 литров
«картофельной воды» в час.

По материалам: nauka21vek.ru