Одной из ключевых привычек, благодаря которой она похудела, является употребление орехов, вымоченных в уксусе — смеси различных орехов, маринованных в яблочном уксусе. Помимо того, что это помогает сбросить вес, этот уникальный диетический выбор может также способствовать кровообращению, улучшить здоровье кожи и уменьшить усталость.
Некоторые люди могут опасаться, что орехи, учитывая их высокое содержание жира и калорий, могут способствовать увеличению веса. Тем не менее орехи также богаты белком и клетчаткой, что повышает чувство сытости и препятствует чрезмерному употреблению пищи. Исследования показали, что включение орехов в рацион со временем приводит к меньшему набору веса.
Путь преображения Шибаты
Более десяти лет назад Шибата выглядела совершенно иначе. Она начала добавлять в свой ежедневный рацион разнообразные маринованные в уксусе фрукты и овощи в качестве гарниров, и со временем её вес начал снижаться.
«Я похудела на 17 кг, и моя кожа и общее состояние здоровья значительно улучшились», — сказала она.
Среди маринованных в уксусе продуктов её любимыми на протяжении многих лет остаются орехи. Она предпочитает мариновать в уксусе миндаль, арахис и грецкие орехи.
Чтобы лучше понять действие орехов, вымоченных в уксусе, Шибата однажды намеренно перестала есть их в течение месяца. Самым заметным эффектом была усталость — она часто просыпалась, чувствуя себя необычайно истощённой. Однако после возобновления приёма она обнаружила, что её уровень энергии повысился, и она больше не чувствовала себя такой уставшей.
«Я просыпаюсь с чувством энергии, мои руки и ноги больше не холодные, а цвет лица стал ярче».
Шибата также получила аналогичные отзывы от других людей, кто употреблял орехи, пропитанные уксусом. Многие отмечают улучшение пищеварения, а одна женщина в возрасте 40 лет похудела на 5 кг.
Результаты исследований, связанных с употреблением уксуса
Сачико Мураками, японский дипломированный диетолог, говорит, что уксус богат уксусной кислотой, которая активирует цикл лимонной кислоты, превращая жир и сахар в энергию. Этот процесс помогает эффективнее бороться с усталостью и способствует расщеплению жиров и потере веса.
Кроме того, содержащиеся в уксусе аминокислоты способствуют сжиганию жира и улучшают обмен веществ в коже, тем самым делая её более здоровой.
В ходе рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования 120 участников с избыточным весом и ожирением были разделены на четыре группы. Участники трёх групп ежедневно употребляли 5, 10 и 15 мл яблочного уксуса, а четвёртая группа получала плацебо.
Результаты показали, что употребление яблочного уксуса в течение 4–12 недель значительно снижало вес тела, уровень глюкозы в крови и триглицеридов (форма жира в крови) и уровень холестерина без каких-либо зарегистрированных побочных эффектов.
Как вымочить в уксусе орехи
Ингредиенты:
- 50–100 г несолёных орехов по вашему выбору,
- 100 мл яблочного уксуса,
- 15 г коричневого сахара,
- 20 мл воды (регулируйте по вкусу в зависимости от желаемой кислотности).
Приготовление:
1. Смешайте в кастрюле яблочный уксус и коричневый сахар. Нагрейте на слабом или среднем огне до полного растворения сахара.
2. Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
3. Поместите несолёные орехи в чистую стеклянную банку. Вылейте охлаждённую смесь на орехи, чтобы они полностью погрузились в неё.
4. Закройте банку и поставьте в холодильник как минимум на три дня до употребления. Для достижения наилучшего вкуса и качества съешьте орехи в течение месяца.
Для дополнительного вкуса Шибата рекомендует мариновать арахис с кожурой, добавлять корицу к миндалю и класть лавровый лист при мариновании грецких орехов.
Роль орехов, вымоченных в уксусе, в общем здоровье
Как художник, Шибата сталкивалась с такими профессиональными заболеваниями, как боли в пояснице и скованность плеч. По её словам, после того как она включила в свой рацион орехи, пропитанные уксусом, она заметила значительные улучшения, вероятно, благодаря улучшению кровообращения.
Орехи могут поддержать здоровье сосудов, что важно для общего долголетия и здорового старения, сказал Мичия Игасе, директор Центра антивозрастной и профилактической медицины в больнице университета Эхимэ, Япония. Он рекомендует съедать небольшую горсть (около 30 г) орехов в день, так как они помогают предотвратить старение сосудов и способствуют контролю веса.
Кожура арахиса, миндаля и грецких орехов богата полифенолами — мощными антиоксидантами, которые регулируют функции организма и противодействуют клеточному и сосудистому старению под воздействием активных форм кислорода, а также улучшают кровообращение. Доктор Ёсихико Ватанабэ, японский специалист по гипертонии, рекомендует мариновать орехи с неповреждённой кожурой для максимальной пользы. Добавление трав, таких как ваниль, может усилить как вкус, так и аромат.
Пропитанный уксусом миндаль играет ключевую роль в процедурах красоты и контроле веса Шибаты, отметила она. Миндаль богат витамином Е, одним из самых мощных антиоксидантов для замедления старения.
Пропитанный уксусом арахис даёт заряд энергии и поддерживает общее благополучие.
«Всего пять орешков арахиса утром наполняют меня энергией. Я часто полагаюсь на них, когда спешу уложиться в сроки по сдаче комикса», — сказала Шибата.
Для неё вымоченные в уксусе грецкие орехи просто необходимы, особенно потому, что она любит употреблять алкоголь. Исследование 2023 года показало, что экстракт грецкого ореха может защитить печень от повреждений, вызванных алкоголем. Кроме того, исследования показали, что диета, богатая грецкими орехами, благоприятна для здоровья мозга.
Хотя вымоченные в уксусе орехи обладают многочисленными полезными свойствами, людям с аллергией на орехи следует избегать их, поскольку они могут вызвать побочные реакции.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
