Наводнения в Бразилии и Вьетнаме, плохая погода и эпидемии в Латинской Америке, проблемы с поставками, растущий спрос в Китае, да и высокие тарифы не помогают. В Европе появляются новые правила, которые касаются производителей кофе и могут привести к банкротству мелких производителей.
В результате потребители сталкиваются с растущей проблемой доступности кофе!
Этот вопрос занимает большое место в экономической и социальной истории Запада, поэтому действительно важен.
В Европе XVIII века многие товары и услуги впервые в истории человечества стали доступны новому среднему классу. Наступала эпоха коммерции, и это означало, что у простых людей впервые появились деньги и широкий выбор, как их потратить. Одним из новых товаров, которые они могли себе позволить, стал кофе, который вызывал подозрения и даже страх.
Сам Иоганн Себастьян Бах высмеял пуританский страх перед кофе в своей восхитительной и остроумной «Кофейной кантате». Это был один из немногих случаев, когда он попробовал себя в светской музыке и, конечно, преуспел — ведь он же Бах!
«Кофейная кантата» рассказывает о дочери, которая возмутила отца своей любовью к кофе. Она не переставала петь о его пользе, но отец постоянно её поправлял.
«Ты непослушная девчонка, ты дикарка, ах! — кричит отец на дочь. — Когда же я добьюсь своей цели: избавлюсь от кофе ради меня!»
«Сэр, отец, но не будьте так строги! — отвечает она. — Если бы мне не позволяли три раза в день пить мою маленькую чашечку кофе, от тоски я бы превратилась в сморщенного жареного козлёнка».
Она с радостью соглашается делать всё, что он говорит, во всех сферах жизни, кроме одного: она не откажется от кофе.
А затем следует дань уважения кофе:
«Как сладок на вкус кофе, он слаще тысячи поцелуев, нежнее мускатного вина. Кофе, мне нужен кофе, и если кто-то хочет меня побаловать, ах, принесите мне кофе в подарок!»
Отец угрожает ей:
«Если ты не откажешься от кофе ради меня, то не пойдёшь ни на одну свадьбу и даже не выйдешь на прогулку».
Дочь всё ещё отказывается. Она затеяла небольшую игру — нашла себе жениха и добивается от него обещания, что если она выйдет за него замуж, он должен разрешить ей пить кофе. Он соглашается. Затем она идёт к отцу, который против брака, и заключает договор: если ей разрешат выйти за него замуж, она откажется от кофе. Отец в восторге соглашается.
Таким образом, дочь получает мужа и, что гораздо важнее, постоянное право пить кофе, когда захочет!
Законодатели 28 стран признали, что в Китае массово убивают узников совести ради продажи их органов
Что же это за страх перед кофе? У него действительно есть некоторые наркотические свойства, как мы все прекрасно знаем. Он может дать вам восхитительный заряд бодрости.
Но одного этого недостаточно, чтобы объяснить раннее осуждение употребления кофе, особенно среди молодых девушек. Для более полного понимания нам необходимо осмыслить нечто более масштабное и социально преобразующее: появление кофеен.
Кофейня была одним из первых общественных учреждений, работавших исключительно на коммерческой основе и объединявших самые разные социальные слои, мужчин и женщин, в рыночно-ориентированной социальной среде. В XVIII веке кофейни распространились по всей Европе и Великобритании, привлекая молодёжь, которая собиралась за чашкой кофе, обсуждая политику, религию и бизнес, обмениваясь идеями.
На самом деле отец в кантате возражает не против кофе как такового, а против несанкционированных и несопровождаемых светских прогулок.
Это было огромным отходом от традиции, согласно которой родители и органы власти, включая правительство, имели право определять, в какие сообщества будут вступать их дети. Кофейни вносили своего рода анархию в социальную структуру и создавали новые риски случайного контакта с идеями и людьми, что родители больше не могли контролировать.
Кофе олицетворял свободу — свободу смешивать, соединять и употреблять то, что хочется.
Вот почему кофейни стали предметом бурных общественных споров.
В Англии в XVII веке Карл II пытался запретить их на том основании, что они были «местами, где собирались недовольные и распространяли скандальные слухи о поведении Его Величества и его министров».
Даже столетие спустя женщинам было запрещено посещать их, и это касалось и Франции. В Германии законы, касающиеся женщин и кофе, были более либеральными, но общественное недоверие всё ещё было высоким, как следует из «Кофейной кантаты».
Женщины, которым запретили посещать кофейни, нашли весьма остроумный ответ. В знаменитой «Женской петиции против кофе» 1674 года женщины утверждали, что кофе является причиной «ослабления» мужчин. Историки утверждают, что эта кампания способствовала гендерной интеграции в кофейнях.
Таким образом, мы видим, что коммерческая доступность кофе фактически способствовала продвижению прав женщин!
«Кофейная кантата» завершается словами:
«Кошки не перестают ловить мышей, девочки остаются кофейными сёстрами. Мать обожает свою кофейную привычку, да и бабушка тоже пила, так что кто может винить дочерей!»
Государственное регулирование не может отменить кофе, но инфляция может!
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
