Китайская кухня: рецепт «Кисло-сладкая рыба» к китайскому Новому году


Мы решили, что китайский Новый год, это еще один чудесный повод поделиться хорошим, праздничным настроением со своими близкими и родными. И, конечно же, здесь не обойтись без праздничного стола. Редакция Epoch Times предлагает Вам попробовать нечто необычное, но достаточно несложное в приготовлении: жареный окунь в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

— одна средняя рыба (окунь); — две головки лука репчатого; — немного зелёного лука для украшения; — один перец болгарский солодкий; — три столовых ложки крахмала.

Маринад:

— столовая ложка рисовой водки; — растертый зубчик чеснока; — имбирь; — немного зеленого лука; — кунжутное масло; — молотый чёрный перец; — соль. Соус:

— две столовые ложки сахара; — соль; — немного рисового уксуса; — две столовые ложки томатного соуса (кетчупа); — один стакан воды.

Приготовление:

1) Почищенную рыбу кладем на тарелку, заливаем маринадом и оставляем на 15 минут. Вынимаем рыбу и обваливаем ее в крахмале.

2) Наливаем масло на сковородку, ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, кладем рыбу в сковородку и жарим до образования золотистой корочки, достаем рыбу, выкладываем на бумажные кухонные полотенца и даем маслу стечь.

3) Вымытый перец нарезаем вдоль, очищенный лук режем полукольцами.

4) Смотрим на количество оставшегося в сковороде масла: если его много, то чуточку выливаем. Перец и лук жарим на сильном огне пару минут, после чего добавляем ингредиенты соуса. Готовим, помешивая, 3-5 мин на среднем огне.

5) Выкладываем рыбу на плоское блюдо, поливаем соусом, посыпаем зеленым луком для усиления цветового колорита.

Вкусная кисло-сладкая рыба по-китайски готова!

Приятного аппетита!


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Крики новорожденных различаются в зависимости от их родного языка
  • Тот, кто ест быстро - съедает больше
  • Бразильский мятный чай обладает обезболивающим действием, уверяют ученые
  • В Канаде вакцина от гриппа А/Н1N1, вызвавшая аллергическую реакцию, была отозвана
  • Эмоции матери воздействуют на ее будущего ребенка


  • Top