Монстры, пельмени и фейерверки: китайские новогодние легенды

Новый год по лунному календарю, известный как «Го нянь», — один из самых известных и самых важных традиционных китайских праздников. Он имеет долгую историю, своими истоками он восходит во времена династии Шан (II тысячелетие до н. э.). Многие новогодние традиции и легенды передавались веками.

В один год, когда селяне готовились к своему ежегодному бегству на гору, в деревню пришёл нищий. Никто не обратил на него внимания, потому что все были заняты сбором вещей и своим домашним скотом, который нужно было увести из деревни.

Одна добрая женщина накормила нищего и велела ему поторопиться на гору, чтобы спрятаться от монстра. Но нищий не испугался. Он сказал ей, что может избавиться от чудовища, если она позволит ему переночевать в её доме.

Фото: Kevin Frayer/Getty Images

Женщина решила, что он, должно быть, шутит, и пыталась его убедить уйти в горы, но нищий отказался. Она ушла с остальными жителями деревни, а нищий остался в её доме.

В полночь пришёл монстр. Он заревел на всю деревню. Среди домов горело только одно окно. Это было окно в доме старой женщины. К двери была прикреплена красная бумага.

Чудовище направилось к свету. Когда монстр подошёл к дому, взорвались фейерверки, что напугало его. Открылась дверь: в доме, посреди горящих огней, стоял нищий, весь одетый в красное. Монстр ещё больше испугался, увидев эту картину, и убежал.

Когда жители деревни возвратились на следующий день, они были удивлены, обнаружив деревню неразрушенной. Женщина узнала от нищего о произошедшем. Когда селяне собрались у её дома, они увидели красную бумагу, прикреплённую к двери и оставшиеся свечи и фейерверки.

Все были очень рады, они отправились по домам, надели лучшую одежду и устроили праздник.

Теперь они знали, что напугало монстра: красный цвет, огонь и звук взрывающихся фейерверков. С тех пор в канун нового года все жители деревни помещали красные листы с новогодними пожеланиями на двери своих домов, запускали фейерверки и зажигали свечи на всю ночь. На следующее утро они навещали друзей и родственников и вместе праздновали.

Фейерверки считаются хорошим способом отпугивать зло. Согласно легендам, их используют даже боги на небесах. Запуск фейерверков широко распространился и стал самой популярной китайской новогодней традицией.

Пельмени

Празднование китайского Нового года не обходится без вкусной еды. Существует китайская пословица: «Самая лучшая еда — это пельмени». Пельмени — традиционное китайское новогоднее блюдо, которое тоже имеет длинную историю.

Существует много фольклорных сказаний о пельменях. Согласно одной из легенд, пельмени использовались в качестве приношения Паньгу, богу, сотворившему Небо и Землю и положившему конец тьме в стародавние времена.

В другом мифе рассказывается о богине Нюйве, которая сотворила людей из глины. Был холодный зимний день, и уши только что созданных людей могли замёрзнуть и отвалиться. Нюйва использовала специальную ниточку, чтобы прикрепить уши к новым человеческим существам, она попросила других помочь, откусывая конец нити.

С тех пор каждый год с наступлением зимы у людей возникла традиция откусывать пельмени, потому что, согласно поверью, это защитит уши от замерзания.

Фото: MARK RALSTON/AFP/Getty Images

В книге «Гуанъя», написанной Чжан И в эпоху Сражающихся царств (220-280 гг.), упоминаются пельмени лунообразной формы, которые ели вместе с супом. Во время династии Тан (618-907 гг.) пельмени приобрели современный вид и подавались как отдельное блюдо. В эпоху династии Сун (960-1279 гг.) пельмени назывались «цзяо эр», что означает «сморщенное ухо».

Жители северного Китая едят пельмени в канун Нового года в полночь. Новогодние пельмени подаются вместе с супом. Изготовление китайских пельменей — это настоящее искусство, требующее значительного времени. Люди говорят, что современные пельмени не так хороши по сравнению с теми, какие были раньше. Сегодня они изготавливаются промышленным способом, потому что большинство слишком заняты, чтобы делать их вручную. Вкусные пельмени, изготовленные вручную, стали редкостью.