– EPOCH TIMES –

Американские учёные создали пиццу сроком годности до трёх лет

pic
Пицца. Фото: Guillaume Meyer/AFP/Getty Images

Новости. США, 15 февраля. Учёные Минобороны США разработали рецепт пиццы, которая не потеряет своих свойств даже после трёх лет хранения.

Пицца. Фото: Guillaume Meyer/AFP/Getty ImagesПицца. Фото: Guillaume Meyer/AFP/Getty Images

Поскольку пицца является любимым блюдом американских солдат, учёные минобороны США решили создать пиццу, которая смогла бы входить в сухие пайки военных. Около двух лет работали учёные над созданием рецепта. Одной из основных задач было убрать из теста избыточную влагу, способствующую появлению плесени и порче продукта. Добиться этого удалось путём увеличения количества продуктов, удерживающих влагу, — это соль, сахар и сироп.
Для создания «стратегической» пиццы требовалось также замедлить процесс развития бактерий и скорость окисления продукта. Для этого пришлось регулировать кислотность томатного соуса и сыра. Учёные поработали и над упаковкой пиццы, вставив в неё металлические пластины, так как металл имеет способность поглощать лишний кислород. Таким образом, пицца может сохраняться длительное время даже без холодильника.

Учёные уже оценили вкус новой пиццы и утверждают, что она практически не отличается от обычной.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ -

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Вас также может заинтересовать:

  • Барак Обама распорядился выделить помощь страдающей от засухи Калифорнии
  • Канада окажет финансовую помощь пострадавшим участникам Евромайдана
  • Группа японских дайверов пропала в море близ Бали
  • Боливия просит помощи для пострадавших от наводнения
  • Дайверы Пхукета освободили из сетей редких коралловых рыб
  • Комментарии:
  • Популярное
    pic
    pic
    pic
    pic
    pic
    Рекомендуем