Индийское агентство ANI обнародовало меню для участников саммита БРИКС в Индии. Его же приводит корреспондент РИА «Новости», который присутствовал на мероприятии.
Праздничный ужин начался с подачи рулета из нутовой муки, приготовленного на пару, — с горчицей, кокосом и листьями карри. К нему добавили манго и йогуртовую заправку. В дополнение к рулету принесли грибные кебабы с мятными жемчужинами на лепёшке ширмал со вкусом шафрана.
Мяса в основной части также не было. Гостям подали панир в соусе из томатов и лука-шалота, гималайские сморчки со спаржей, шафраном, изюмом и миндалём, морковь с зелёной фасолью в южноиндийских специях и кокосе. К ним добавили бульон из бобовых с томатами и листьями карри, рис басмати с просом, охлаждённый йогурт со свёклой и зеленью и несколько видов индийского хлеба.
Самым обсуждаемым в прессе стал десерт, включающий сезонные фрукты со взбитыми сливками и хрустящим джалеби, а также пхирни, молочно-рисовый пудинг с ягодами шелковицы и сусальным золотом. В заголовок большинства изданий попала именно эта позиция меню, отмечает RT.
В деталях описания блюд источники расходятся. РБК приводит на языке оригинала: Khandvi Mille-Feuille для рулета из нутовой муки, Khumb Galouti для грибных шашлыков, Панир Лабабдар и Gucchi Marmik для сморчков. Десерт там же назван фруктовым кремом «Старый Дели» с рисовым пудингом.
Меню в сообщениях ТАСС и URA.RU: сморчков и йогурта со свёклой в перечне нет, зато десерт описан одинаково — фрукты со взбитыми сливками, джалеби и томлёный молочно-рисовый пудинг с шелковицей и золотом.
«Российская газета» сообщила, что саммит БРИКС прошёл в Нью-Дели 11–13 сентября с участием лидеров 11 стран: Бразилии, Китая, Египта, Эфиопии, Индии, Индонезии, Ирана, России, Саудовской Аравии, ЮАР и ОАЭ.
В декларации саммита содержится призыв консолидировать международные усилия ради дипломатии и мер по предотвращению конфликтов, включая устранение их коренных причин.
Открывая саммит, Моди заявил, что БРИКС «перешёл на новый этап зрелости», и призвал коллег перейти к реализации практических инициатив из декларации. После основного заседания прошла церемония посадки дерева баньян, символизирующего единство стран.
Угощение лидеров на международных форумах обычно подбирают в соответствии с кулинарными традициями принимающей стороны. К примеру, рабочий завтрак Владимира Путина и лидера Индонезии Прабово Субианто на Восточном экономическом форуме состоял из блюд дальневосточной кухни — ухи из осетра и гребешков с грейпфрутом.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
