Простые рецепты на День Рождения в летнее время подразумевают, конечно, яркость и сочность. Разнообразные канапе из фруктов, а также сырники с овощами украсят любой стол.
Самый быстрый, сытный, красивый и простой рецепт канапе – это сыр моцарелла, маленькие помидорки любого цвета и между ними зелёные листики любого салата по вкусу; последние не стоит чередовать очень часто, достаточно насадить на шпажку в начале или в конце.
Салат можно заменить свежими листьями базилика для остринки или любыми другими на ваш вкус. Также добавить зелёные или чёрные оливки, они здесь будут не только красиво смотреться, но и хорошо сочетаться по вкусу. Много такой закуски не бывает, поэтому стоит заготовить большую тарелку, и, уложив красиво канапе, слегка сбрызнуть их соусом Бальзамик.
Ещё один простой рецепт на день рождения, с которым справится любая хозяйка, — овощной шашлык из бекона, который можно приготовить и в духовке. Он включает самые разнообразные овощи: сладкий перец, лук, помидоры, цукини.
Сочетать в нём можно разные оттенки помидоров и сладкого перца. Такой шашлык стоит разнообразить небольшими кусочками куриной грудки, предварительно замариновав мясо на час-два в любимых специях и разрезав на небольшие кусочки, но маринад будет вкуснее, если он приготовлен дома.
Шашлык из бекона с овощами — простое блюдо на день рождения. (Фото: moerschy / pixabay.com / Pixabay License)
Ниже описан простой рецепт остро-сладкого маринада.
Ингредиенты для маринада куриной грудки
- полстакана соевого соуса, желательно более солёного (больше соли добавлять не будем),
- один апельсин (можно небольшой),
- 2 ст. ложки рисового уксуса,
- 2 ст. ложки мёда,
- 1 ч. ложку кунжутного масла (можно заменить оливковым нерафинированным),
- 1 ч. ложку тёртого имбиря,
- острый перец по вкусу.
Очистить апельсин и выжать его сок в чашку с соевым соусом, натереть немного свежего корня имбиря, предварительно очистив его от шкурки, и смешать все остальные ингредиенты. Если шашлык для детей, то острый перец уже добавлять не надо, так как имбирь даст свою сочность и остроту.
В таком маринаде и полчаса хватит, чтобы мясо его впитало. Маленькие кусочки мяса насадить на шпажки, сочетая с кусочками ананаса и тёмного помидора сорта бычье сердце; он не только оттенит вкус ананаса, но и придаст приятный вкус после запекания.
В сезон клубники стоит сделать канапе с ягодами, тем более что с ними хорошо сочетается банан. Самое яркое сочетание получится, если на шпажку надеть кусочки банана с разными ягодами: клубникой, малиной, ежевикой и голубикой. Любители бахчевых могут сделать канапе с арбузом, дыней и другими фруктами…
Простой рецепт на День Рождения фруктового канапе. Скриншот/youtube.com
Ещё один рецепт на День рождения — это вкуснейший салат с манго, беконом, сыром Фета из овечьего молока и миндальными орехами. Начните с бекона, который необходимо обжарить до хрустящей корочки. На блюдо уложите листья свежего зелёного салата.
Сочный манго сверху, предварительно очищенное и порезанное дольками. Затем кусочки нежнейшего сыра Фета разбросайте по всей поверхности. Хрустящий и остывший бекон разместите посерединке, разломав на небольшие кусочки. Миндальные орешки стоит обжарить на сковороде, сняв с них предварительно шкурку, и мелко покрошить по всему блюду.
Есть маленький секрет, как снимать шкурку с миндаля; сначала его помещают в воду и нагревают на медленном огне минут десять. Затем орехи вытаскивают и аккуратно руками снимают набухшую шкурку.
Следующий шаг — это обсушка. Можно воспользоваться не только сковородой, но и микроволновкой, поместив их туда на пару минут. Если орехи большие, то их лучше порезать тонкими длинными кусочками, чтобы красиво смотрелись на салате. Самый последний штрих — украсить салат мелкопорубленным зелёным луком.
Салат из феты с беконом и манго. Скриншот/youtube.com
Приятного аппетита!
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
