Рецепт напитков со всего мира: бичерин и пунш из Италии

Пунш по-ливорнски. Фото: Marco Tistarelli/Epoch Times

Бичерин родом из Турина в Италии. В 2001 году бичерин был признан «традиционным продуктом Пьемонта» в официальном бюллетене региона Пьемонт. Его название, которое на местном диалекте означает «маленький стакан», происходит от названия бара — Caffè Bicerin, в котором придумали этот напиток в 1763 году. Этот бар работает и сегодня.Для приготовления бичерина вам понадобится горячий шоколад, две чайные ложки сахара, эспрессо и взбитые сливки. Прозрачный стеклянный стакан на 1/3 наполните горячим шоколадом, затем осторожно влейте горячий эспрессо так, чтобы слои не перемешались, сверху выложите охлаждённые взбитые сливки. Бичерин готов!
В идеале бичерин подают с печеньем из Пьемонта.Пунш по-ливорнскиПунш по-ливорнски родом из портового города Ливорно в Тоскане, своё итальянское название ponce он получил от английского punch — английские корабли часто заходили в Ливорно. И по сей день моряки пьют пунш рано утром, прежде чем отправиться на работу.

Для приготовления пунша положите 1 чайную ложку сахара в маленький стакан, затем добавьте лимонную цедру. Добавьте ром до половины стакана. Затем с помощью горячего пара кофемашины нужно довести его до кипения. Добавьте эспрессо и пейте сразу. В зимние холодные дни этот напиток хорошо согревает!