Честно говоря, кетчуп Heinz — такой же обычный продукт, как и любой другой. Так зачем вообще думать о том, чтобы сделать это самому? Если вы не читали об этом в новостях, то знайте, что производство не поспевает за спросом — это ещё одна проблема, связанная с COVID-19.
К сожалению, здравый смысл подсказывает, что нам нужно быть готовыми к нехватке и других товаров, таких как туалетная бумага, кофе или мебель.
Рестораны теперь прибегают к кетчупу в бутылках. Мы тоже можем сделать сами продукт, который очень (очень!) близок к кетчупу Heinz — и без особых затрат!
Вот рецепт оригинального кетчупа, похожего на Heinz, взятый из «Совершенно секретных рецептов» Тодда Уилбура.
Ингредиенты:
- 1 пакетик томатной пасты примерно 160 г,
- ½ стакана светлого кукурузного сиропа,
- ½ стакана белого уксуса,
- ¼ стакана воды,
- 1 столовая ложка белого сахара-песка,
- 1 чайная ложка соли,
- ¼ чайной ложки лукового порошка,
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка.
Кукурузный сироп можно заменить сахарным сиропом.
Луковый и чесночный порошок можно заменить 1 луковицей и зубчиком чеснока, измельчённым в блендере до состояния пюре.
В кастрюлю, поставленную на средний огонь, выложите все ингредиенты.
Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются, а смесь не станет однородной. Когда кетчуп закипит, убавьте огонь. Варить 20 минут, часто помешивая, чтобы не подгорело.
Снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой, остудите.
Храните в закрытой посуде в холодильнике.
Используйте в течение шести недель.
Мэри Хант — основательница EverydayCheapskate.com, блога о скромной жизни, и автор книги «Жизнь без долгов».
Источник: The Epoch Tmes
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
