Скандинавская кухня: Салат «Копенгаген» (с овощами и рыбой)
Салат «Копенгаген» (с овощами и рыбой). Фото: Евгений ДОВБУШ. Великая Эпоха (The Epoch Times)
Неотделимой чертой скандинавской кухни является, безусловно, — рыба, приготовленная разными способами: вареная, вяленая, жареная, копченая, сушеная и т.д.
Страны Скандинавии — Дания, Норвегия и Швеция — расположены около Балтийского моря, и это ориентирует их кулинарию на преподнесенные морем дары. Салат «Копенгаген», рецепт которого мы рассмотрим ниже, — яркое тому подтверждение.
На 4 порции салата «Копенгаген» понадобится, г:
Рыба — 280
Соленые огурцы — 120
Помидоры — 120
Лук репчатый — 80
Яблоки — 280
Майонез — 100
Горчица — 6
Выход — 720
Технология
Рыбу отварить и нарезать на кусочки. Огурцы, помидоры, лук, яблоки нарезать кубиками и добавить рыбу. Заправить солью, перцем и горчицей, добавить майонез и перемешать.
Характеристика салата «Копенгаген»
Внешний вид — овощи и отварная рыбы нарезаны кубиками и выложены в салатник или креманку, политые майонезом.
Цвет — характерный свежим овощам и фруктам и отварной рыбе.
Консистенция — мягкая, сочная; огурцов и яблок — хрустящая.
Запах и вкус — свойственный свежим овощам и фруктам и отварной рыбе с ароматом горчицы.
Комментарии
ВЫБОР РЕДАКТОРА
ПОПУЛЯРНОЕ
Спасибо за использование нашего раздела комментариев.
Просим вас оставлять стимулирующие и соответствующие теме комментарии. Пожалуйста, воздерживайтесь от инсинуаций, нецензурных слов, агрессивных формулировок и рекламных ссылок, мы не будем их публиковать.
Поскольку мы несём юридическую ответственность за все опубликованные комментарии, то проверяем их перед публикацией. Из-за этого могут возникнуть небольшие задержки.
Функция комментариев продолжает развиваться. Мы ценим ваши конструктивные отзывы, и если вам нужны дополнительные функции, напишите нам на [email protected]
С наилучшими пожеланиями, редакция Epoch Times