Семь идей здоровых перекусов для занятых людей

Когда дело доходит до еды на ходу, мы можем схватить пакет чипсов или шоколадку и в результате почувствовать себя уставшими. К счастью, есть несколько простых, быстрых и здоровых вариантов, которые не только повысят вашу энергию, но и позволят вам чувствовать себя хорошо.

Семь идей здоровых перекусов

1. Орехи и семечки

Орехи и семечки — отличный вариант перекуса на ходу, богатый клетчаткой и полезными жирами, такими как омега-3 жирные кислоты. Они не только вкусны и удобны, но и обладают рядом полезных свойств: снижают риск развития диабета 2 типа, уменьшают воспаления, улучшают работу мозга и снижают риск увеличения веса.

Среди самых полезных для здоровья орехов — миндаль, который снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний; грецкие орехи, которые остаются отличным источником омега-3 и улучшают работу мозга; и фисташки, снижающие окислительный стресс и уровень глюкозы в крови после еды.

Семена льна, тыквы и подсолнечника также вкусные варианты перекуса, которые богаты питательными веществами и обладают множеством полезных свойств.

2. Овощи с хумусом

Овощи — отличная портативная закуска. Чтобы иметь их под рукой, когда вы готовы выбежать за дверь, обязательно почистите и подготовьте свои любимые овощи, будь то сельдерей, морковь, виноградные помидоры, брокколи или любые другие, которые вам нравятся. Храните их в заранее подготовленных пакетах или контейнерах. Таким образом, у вас не будет никаких оправданий, чтобы не перекусить!

Чтобы добавить немного вкуса и пользы для здоровья, попробуйте овощи с хумусом. Купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях, хумус помогает бороться с воспалением, способствует развитию полезных кишечных бактерий и даже может помочь снизить уровень сахара в крови и риск сердечных заболеваний.

Смузи — это быстрая и удобная идея для перекуса, которая наполнит вас большим количеством полезных питательных веществ. Фото: Jonathan Riley via Unsplash

3. Смузи

На мой взгляд, нет ничего лучше употребления смузи для получения пользы от фруктов и овощей в течение дня.

Мой основной рецепт включает зелень (например, шпинат, салат или капусту), фрукты (например, ананас, банан, клубнику или манго), немного простого йогурта, семена льна и миндальное молоко. Вуаля! — В вашем смузи, вероятно, больше питательных веществ, чем вы обычно получаете за целый день.

Для более сладкого варианта попробуйте любимый рецепт моего сына: миндальное или арахисовое масло, банан, шпинат, йогурт, шоколадное миндальное молоко, семена льна, а иногда я даже добавляю немного авокадо — отличную сливочную замену йогурту. Это всегда хит.

Ключ к хорошему смузи — блендер, и мой личный фаворит — Vitamix. Это рабочая лошадка, которая измельчит самые сложные ингредиенты. Хотя он немного дороговат, но это хорошо потраченные деньги, и у нас всё ещё работает тот же самый аппарат 12 лет спустя, несмотря на многократное использование.

Хотя приготовление смузи требует немного больше усилий, чем некоторые другие закуски, их всё равно легко сделать, они полны питательных веществ и насытят вас на несколько часов.

4. Чипсы из проса и льна от Sam’s

Я обнаружила продукцию Sam’s Bakery в магазине здорового питания, когда мы жили во Флориде. Я не была уверена, что мне понравятся чипсы из проса и льна, но, попробовав пакетик чипсов с корицей, я просто подсела на них. Я рекомендовала новое открытие своим пациентам, и все они дали восторженные отзывы.

Если корица вам не по вкусу, у чипсов Sam’s также есть такие вкусы, как сыр, чеснок, простокваша, соль и уксус. Держите под рукой пакетик, и если вы почувствуете урчание в животе, двух — трёх чипсов (они большие) обычно бывает достаточно.

5. Фрукты

Такие фрукты, как яблоки и бананы — это отличный перекус на ходу, а в сочетании с богатым белком ореховым маслом они одновременно вкусные и сытные. Виноград — ещё один отличный вариант перекуса, а в летнюю жару нет ничего лучше замороженного винограда (этот совет мне однажды дал пациент).

Ещё один отличный вариант для перекуса — смешайте горсть черники с гранолой или овсяными хлопьями, засыпьте их в баночку йогурта накануне вечером и возьмите по дороге к выходу, чтобы легко позавтракать и получить питательный завтрак.

Черника с гранолой и йогуртом — отличный завтрак. Фото: Artem Evdokimov via Dreamstime

И хотя в них немного больше сахара, обезвоженные фрукты — это ещё одна вкусная закуска. Я приобрела пищевой дегидратор Excalibur несколько лет назад, и он действительно помогает экономить деньги на сухофруктах в долгосрочной перспективе. Мой сын любит ананасы, бананы и яблоки, а когда два последних посыпают небольшим количеством корицы, в качестве дополнительного бонуса на кухне всегда стоит потрясающий запах!

6. Рисовые лепёшки

Если вы относитесь к моему поколению, то рисовые лепёшки были незаменимы в колледже. И хотя сами по себе они не самая привлекательная закуска, ведь в каждом из них 35 калорий, но они служат отличной основой для разнообразных начинок.

Некоторые идеи вкусных начинок включают арахисовое масло с яблоком или бананом (всегда выигрышная комбинация), или, возможно, вы больше любите сливочный сыр с клубникой или авокадо. Для чего-то более изысканного попробуйте помидоры со свежей моцареллой и базиликом, приправленные небольшим количеством оливкового масла. А как насчёт козьего сыра с нарезанными грушами и капелькой мёда?

Варианты ограничены только вашей фантазией.

7. Закусочные батончики

Будь то домашние или купленные в магазине закусочные батончики — это основной элемент в мире перекусов. Они не требуют охлаждения, их можно бросить в сумку, они имеют разнообразные вкусы и размеры.

Но имейте в виду, что закусочные батончики бывают разными: от питательных до похожих на конфеты, поэтому важно читать этикетки. В здоровом батончике должно быть не более 6 г сахара на 100 калорий, минимум 3 г белка и клетчатки и не более 300 общих калорий.

Чтобы убедиться, что в составе батончика нет переработанных ингредиентов, ищите на этикетке знакомые ингредиенты. Некоторые отличные бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Larabar, Kind bar, RXBAR и Luna Bar — и этот список постоянно растёт.

Надеюсь, что, подготовившись и продумав всё до мелочей, вы сможете перекусить одним из этих полезных продуктов, когда будете в пути. Ваш мозг, тело и талия будут вам благодарны!

Александр Иванов — обозреватель и журналист The Epoch Times, специализирующийся на медицинской тематике и материалах о здоровье.